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月と育てたコーヒー #01 （焙煎：THE COFFEESHOP）| Biodynamic Natural

¥1,500 税込

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2025年、弊社主催のコーヒー焙煎大会 ”Roar of the Roast” の優勝者、THE COFFEESHOPとのコラボレーション。深煎り。

インド・ニルギリ（ブルーマウンテン丘陵）に位置するバルマーディ農園で栽培されています。この農園はオーガニックおよびバイオダイナミック認証を取得しており、自然環境への配慮と持続可能な農法を実践し、そして生産地としてはインド国内でも標高の高い場所のひとつです。

チェリーは最適な熟度を見極めて手摘みされ、さらには複数の作業者によって何度も選別されることで、理想的な熟度と色合いの均一性が確保されます。収穫後はフローター（未熟な豆や欠陥豆）を取り除き、太陽と木陰のもとでゆっくりと乾燥させ、適切な水分値に到達するまで丁寧に仕上げられます。

この土地特有の土壌環境と農法が、他にはない個性的で豊かな風味をこのコーヒーにもたらしています。

内容量：100g
農園：バルマーディ農園
品種：SL9, ケント, S795
標高：1,700m
賞味期限：賞味期限が60日以上の商品をお届けいたします。